Catering dietetyczny z niskim indeksem glikemicznym
w Kuźnia Zdrowia - Biały Dunajec

Pyszna dieta pudełkowa od 1000 do 3500 kcal – 10 wariantów

Indeks glikemiczny (IG) i ładunek glikemiczny (ŁG) mogą kojarzyć się z dietami dla osób z nadwagą i otyłością, ale to nie jest ich jedyne zastosowanie.

Diety o niskim IG/ŁG są fundamentem żywienia osób z cukrzycą. IG/ŁG pokarmów ma znaczenie nie tylko w leczeniu, ale dodatkowo ważne jest profilaktyce cukrzycy typu 2

oraz pomaga w kontrolowaniu wagi. A właściwie czym jest ten cały indeks glikemiczny? Już wyjaśniam. Indeks glikemiczny (IG) określa wpływ węglowodanów zawartych w pokarmie

na poposiłkowe stężenie glukozy we krwi. Sprawa jest dość prosta – im wyższy IG pokarmu, tym wyższy wzrost stężenia glukozy we krwi po jego spożyciu.

Wiesz, jak ocenić, które produkty będą dla Ciebie dobre? Skup się na tych z niskim indeksem. Co to znaczy niskim? Wybieraj produkty z IG poniżej 55, czyli np. biały ryż, kasza jaglana

lub chleb pszenno-żytni. Unikaj dojrzałych owoców, alkoholu, chipsów i słodkich napojów gazowanych – to najważniejsze. Oprócz przypadłości wspomnianych na początku

dieta o niskim IG dobrze sprawdzi się podczas profilaktyki choroby pęcherzyka żółciowego i raka piersi.