Catering dietetyczny z niskim indeksem glikemicznym
w Kuźnia Zdrowia - Libertów

Pyszna dieta pudełkowa od 1000 do 3500 kcal – 10 wariantów

IG – co to takiego? Skrót może wyglądać obco, ale jeśli dowiesz się, że chodzi o indeks glikemiczny, na pewno skojarzysz, o co chodzi.

Zapewniam Cię, że nieraz o nim słyszałeś. Dużo się mówi o diecie z niskim IG. Czy warto, dla kogo jest przystosowana, jak obniżyć wartość indeksu diety?

Zacznijmy od tego, że jadłospis z produktami o IG poniżej 55 dobrze sprawdzi się podczas cukrzycy typu 1 i 2, nadwagi lub otyłości (pozwoli kontrolować masę ciała).

Ma też zastosowanie przy chorobach sercowo-naczyniowych i przy niektórych chorobach nowotworowych, takich jak rak piersi.

Podobno taka dieta lekko zwiększa ryzyko zachorowania na raka trzustki, ale na ten moment jest za mało badań na ten temat, żeby cokolwiek stwierdzić.

Warto wspomnieć o tym, że w przypadku takiej diety, jeśli chodzi o węglowodany, ich główne źródło powinny stanowić pełnoziarniste produkty zbożowe.

Ponadto trzeba ograniczyć spożycie jednocukrów i dwucukrów do minimum. A jak obniżyć IG w jadłospisie? Stosuj pokarmy cechujące się wysoką zawartością błonnika!